道口义兴张祥记烧鸡老铺，始创于清顺治十八年（1661年），原址在道口镇十字大街口，现址位于道口镇道康路中段。乾隆五十二年（1787年）张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意，得到御厨刘义传方，所制烧鸡*具风味，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年（1910年）义兴张*六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意，1954年参加公私合营。1980年，义兴张*七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡**经营，并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南**名食”，1999年被国内贸易部授予“***”。